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走进非遗,品味香港传统文化

国学资讯 2020-11-29 12:58132网络整理admin
在香港这个商贸繁盛的现代都会,中西荟萃,新旧交融,形成丰富多彩的城巿面貌。香港既兼容外来文化,亦保留着不少中国传统节庆、手工技艺和表演艺术。这些我们珍视的文化瑰宝与香港人的生活息息相关:配方独特的凉茶、在喜庆和传统仪式穿着的中式长衫和裙褂、一度是大众娱乐的“南音”、祭祀庆典“太平清醮”。
 
 
这些文化传统展现香港丰富的非物质文化遗产,反映了香港的大众文化和生活面貌,被列入香港非遗代表作名录,部分甚至列入国家级非遗代表性项目名录。
凉茶
凉茶是因应中国南方气候和水土,根据传统中医学理论以中草药烹煮而成的饮料。香港气候炎热,多雨潮湿,大众习惯饮凉茶,例如五花茶、夏枯草、鸡骨草、银菊露等,以袪湿降火、解躁消暑和防治感冒。
 
凉茶在香港已有百余年历史,初期凉茶店以家庭作坊模式为主,只卖凉茶。20世纪50-60年代,凉茶店大多设有唱机和电视机以吸引顾客,一时成为巿民大众消遣娱乐的地方。凉茶业于70年代开始式微,凉茶店致力转型,推出便携式包装和颗粒冲剂,大量生产并推广,衍生出新式的凉茶产业。凉茶至今仍是香港巿民经常饮用的饮品。
 
凉茶承载了独特的民间智慧及饮食文化,于2006年列入国家级非遗代表性项目名录。
香港中式长衫和裙褂制作技艺
中式长衫一直是香港人在隆重及喜庆场合穿着的首选服装,制作讲求经验和技术。长衫于20世纪20年代开始在上海流行,并迅速在香港普及,香港女士无论是影星、上班族还是学生,均喜爱着长衫。随着战后大量上海及江苏裁缝来港执业与授徒,长衫制作技艺在香港得以发扬,缝制技术亦受到东西方服装设计的影响,逐渐孕育出香港独特长衫风格。
 
 
裙褂是新娘出嫁的传统礼服,约兴起于20世纪30年代。20世纪60-70年代是裙褂的全盛时期。裙褂为手工制作,多以金银线绣上龙凤图案,或以胶珠、胶片、水晶石等镶成各式的吉祥图案,如牡丹、蝠鼠、蝴蝶等,通常需要两至三个月来完成刺绣工序。
南音
南音是用广州话说唱的曲艺,过去流行于珠江三角洲一带,曾经是香港流行的大众娱乐。当时的演唱者多为失明艺人,男称瞽师,女名师娘。瞽师一般用古筝、椰胡伴奏,并用拍板敲击节拍,师娘则多用扬琴或秦琴。
 
南音曲词多为七言句,通俗押韵。演唱者以叙述故事方式弹唱,歌词多反映社会下层的生活困境,或以传统民间故事、才子佳人、历史传奇为题材。现在南音虽然不再是主流音乐,但未成绝响。政府部门、学术机构及社区团体不时举办讲座、课程和表演,推广南音曲艺。
长洲太平清蘸
这是香港独有的民间节庆。长洲是香港的一个岛屿,相传清末曾发生瘟疫,其后瘟疫解除,居民便以打醮答谢神恩并祈求平安。
 
 
 
长洲太平清醮通常为期三天,正醮日定于农历四月初八。节庆期间,除了酬神祭幽仪式、舞龙舞狮锣鼓喧天,还有多项传统民俗工艺,如纸扎神像、飘色、包山及平安包制作,加上舞福佬麒麟、大锣鼓、道教音乐等民间表演艺术,充分展现节庆氛围。不仅长洲岛上居民全情参与,更是香港每年一度的盛事。
这项香港独有的民间节庆,于2011年列入国家级非遗代表性项目名录。
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